BAYBURT

Şehrin tarihi M.Ö. 3000 yıllarına gitmektedir. Şehir Azziler tarafından kurulmuştur. Kimmer, İskitler, Haldiler, Med’ler, Persler, Pontus Krallığı, Roma, Saltuklular, Danışmendiler, Selçuklular, Akkoyunlular, Safeviler, Osmanlı ve Rus İmparatorluğu’na ev sahipliği yapmıştır. Şehir, Çoruh Nehri’nin iki yakasında ve denizden 1556 metre yükseklikte kuruludur.

1927'ye kadar Erzurum'a bağlı olan Bayburt, bu tarihten sonra Gümüşhane'ye bağlı bir ilçe oldu. 21.06.1989 tarihinden itibaren 3578 sayılı yasa ile il statüsüne kavuşmuştur. Bayburt, merkez ilçe, Aydıntepe ve Demirözü ilçelerinden meydana gelmektedir.  Kentin toplam alanının % 45'i dağlardan oluşmaktadır.

Bayburt, oldukça muhafazakâr ve kapalı bir şehir. Şehre çok gelen olmadığından dolayı yabancılar dikkat çekmektedir.

Bayburt’tan Yapmadan Dönmeyin

İlk defa ne zaman kimin tarafından yaptırıldığı bilinmeyen, şehir merkezine hakim bir tepede bulunan, çevresi yaklaşık 2 km, surlarının yüksekliği 30 metre olan halkın deyişiyle Çinimaçin Kalesi, bilinen adıyla Bayburt Kalesi’ne çıkmadan,

İl merkezinde 30 Ekim 1924-29 Ekim 19124 tarihleri arasında inşa edilen, 21 metre yüksekliğinde olup, 41 basamakla şerefesine çıkılan ve saatleri Almanya’dan getirilen Bayburt Saat Kulesi’nin etrafında dolaşmadan, 

İl merkezine hakim bir tepede, Dede Korkut Hikayelerinde adı geçen kahramanlardan biri olan Bamsı Beyrek adını taşıyan ve 450 metre yükseklikte şehri kuşbakışı izleyebileceğiniz Bayburt Bamsı Beyrek Torul Cam Terası‘na çıkmadan,

2 Mayıs 2023 tarihinde Kültür ve Turizm Bakanlığı, Türk Tarih Kurumu ve Kuzeydoğu Anadolu Kalkınma Ajansının katkılarıyla restore edilen tarihi binada, kitabe, belge, fotoğraf ve gazete kupürlerinin yer aldığı Dede Korkut Şehir Müzesi’ni gezmeden, İl merkezine yaklaşık 20 km uzaklıkta, Aydıntepe ilçesinde 30 yıl önce bir inşaat kazısında bulunan Romalılar tarafından kovulan ilk Hıristiyanların bu bölgeye geldikleri ve sığındıkları, yer altı kentinin de bu Erken Hıristiyanlık dönemine ait olabileceği düşünülen Aydıntepe Yeraltı Şehri’ni dolaşmadan, İl merkezine 45 km mesafede yer alan eski adıyla Baksı, şimdiki adı Bayraktar köyünde Çoruh Vadisi’ne bakan bir tepenin üzerinde 2010 yılı Haziran ayında 40 dönümlük bir alanda kurulan ve Avrupa Parlamenterler Meclisi himayesinde verilen “2014 Yılı Avrupa Konseyi Müze Ödülü”nü alan Baksı Müzesi’ni görmeye gitmeden, şehir merkezinde tarihi Bayburt Kalesi sur duvarlarındaki çini süslemelerinden adını alan, Yeşilçam sanatçılarına ait görsellere, eski eşya ve kitaba ilgi duyan insanların ilgisini çeken ve nostaljik bir ortam sunan Çinimaçin Kafe’de yorgunluk çayı/kahvesi içmeden,

Ayrıca Kenan Yavuz Etnoğrafya Müzesi’ni, Dede Korkut Türbesi’ni, Bayburtlu Zihni Anıtı’nı, Korgan Köprüsü’nü, Kop Şehitleri Abidesi’ni görmeden dönmeyin.

Yöreye özgü Siron Kebabı, lor dolması ve galacoş gibi lezzetler evlerde yapıldığından dolayı restoranlarda tatmanız mümkün olmamaktadır.